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Detrás de cada taza de café se esconden historias maravillosas. No importa si las relatas o las escuchas o si eres productor, tostador, barista o consumidor
Esta cafetera fue creada con un objetivo claro: reducir el tiempo de infusión del café y minimizar el sabor amargo. Al ser uno de los métodos de preparación más nuevos y prácticos.
La prensa francesa garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo.
La clásica cafetera italiana o Moka se convirtió en uno de los iconos entre los métodos de preparación de café.
Degustar un buen café hace mucho que dejó de ser algo que solo se podía experimentar en tiendas o restaurantes.
Las mujeres cafeteras hoy siembran, producen, exportan y lideran asociaciones nacionales. Esto se ha logrado gracias a su perseverancia y arduo compromiso.
En este época de incertidumbre, lo único seguro es que ninguno dejaremos de dar un detalle especial, a pesar de vivir un día de la madre desde la distancia, Bica: Café de origen te trae algunas recomendaciones para aquellas madres amantes de nuestra bebida nacional insignia.
Los granos que usamos para tostar, moler y preparar café, están contenidos en el fruto del cafeto, los cuales llevan el nombre de “cereza”
En 1730 el café llega a Colombia por un pueblo llamado Salazar de las Palmas en el norte de Santander. Allí el sacerdote Francisco Romero impulso una original penitencia a sus feligreses, la cual consistía en sembrar plantas de café en lugar de avemarias y padrenuestros. Esta iniciativa hizo un aporte histórico en la propagación del café en nuestro país.
Detrás de cada taza de café se esconden historias maravillosas, no importa si las relatas o las escuchas, no importa si eres productor, tostador, barista o consumidor, la variedad del café siempre va a ocupar un papel importante en el sabor de tu bebida.